Сайт Ивана Оленкевича

Невероятно простой рецепт блинов от Юли




lelast

У нас в семье готовлю я, но вот блины остаются за Юлей. Ну и борщ ещё тоже она делает. Так вот, у неё есть невероятно простой рецепт блинов, которые вы можете напечь в эти масленичные выходные.

Это базовый рецепт, начинки выбирайте любые: варенье, икра, сёмга, сахар, сгущёнка, йогурт. Мои любимые — сметана и мёд.

1

Чтобы сделать двадцать блинов, нам понадобится:
— 4 яйца;
— 400 граммов муки;
— 400 мл воды;
— 400 мл молока;
— столовая ложка сахара;
— чайная ложка соли;
— растительное масло.

Мы делали много блинов, поэтому не обращайте внимание, что так много получается. Просто следуйте рецепту. Разбейте четыре яйца в большую миску.

2


Взбейте венчиком, а лучше блендером.

3


Дальше налейте 400 мл тёплого молока.

4


Снова взбейте.

5


Теперь 400 мл тёплой воды.

6


Всё взбейте, а после порциями всыпайте муку.

7


Лучше взбивайте и одновременно подсыпайте муку. Если будут комочки, не переживайте.

8


Когда всё смешали, добавьте столовую ложку сахара. Если любите приторные блины, добавьте четыре ложки.

9


И чайную ложку соли.

10


Плесните растительного масла и снова всё перемешайте.

11


Вам очень пригодятся два инструмента: силиконовая лопаточка и кисточка. Первой очень просто переворачивать блины, а второй смазывать сковородку.

12


Для блинов идеально подходит икеевская сковородка. Не забывайте перед каждым блином её смазывать.

13


Наливаем половник смеси на горячую сковородку и хорошенько раскатываем по всей поверхности круговыми движениями.




И ставим на сильный огонь. Ждём буквально полминуты и аккуратно переворачиваем. Поддевайте блин и смотрите что да как. Разумеется поначалу что-нибудь пойдёт не так. Просто научитесь получать удовольствие от процесса и всё у вас придёт с опытом.

25


И как семечки один за другим получаются чудесные тонкие блины.

1212


Ещё я давно хотел попробовать наливать смесь бутылкой из-под кетчупа. Видел где-то в пинтересте.

14


Но получилось как-то не очень. Так что половник решает.

15


Хорошей масленицы, пеките блинцы!

last


Поделиться
Отправить
Запинить
© 2009–2017